Frutalmente juvenil

Conozco pocos casos tan desperdiciados enológicamente como el de Casa de la Viña, la bodega manchega del grupo Allied Domecq. Caté sus primeros vinos hace casi una veintena de años y ya eran sorprendentemente buenos y actuales. Un lujo de calidad a excelente precio. Nunca entendí cómo perteneciendo a Domecq aquel portentoso tinto de tempranillo se mantenía prácticamente en el anonimato. Porque estoy hablando de uno de los mejores y más extensos viñedos de Castilla-La Mancha, con 3.000 hectáreas, una antigua casa solariega.

Ahora sale esta edición limitada, un eufemismo para señalar que no se trata de cientos de miles de botellas. Limitado equivale a seleccionado, ¡y vaya si tienen donde hacerlo! Guadalupe Valdés, la eficaz enóloga, ha sabido conjuntar tres varietales de prestigio como tempranillo (cencibel), syrah y cabernet sauvignon para que el vino, sin perder su extraordinaria carga frutal, básicamente zarzamora y ciruela en compota, gane en complejidad y pueda integrar la aportación del roble sin perder carácter. Vino, por tanto, muy expresivo, frutalmente juvenil, pero rico en matices de especias, madera y mineral terroso. Ya digo, un lujo.