Sabor español en el Caribe

Nombres relevantes de la vanguardia culinaria española, con su creador más famoso a la cabeza, Ferran Adrià, han cruzado el Atlántico para cocinar durante tres días en Cap Cana, un bello reducto vacacional de República Dominicana.

Chefs como Quique Dacosta, Joan Roca, Enrique Martínez, Pedro y Marcos Morán, Joaquín Felipe, Adolfo Muñoz y Mario Sandoval; bodegeros y aceiteros como Carlos y Xandra Falcó, o sumilleres como Custodio Zamarra o Paco Patón oficiaron la fiesta de sabores. Los privilegiados comensales superaron las 600 personas, pertenecientes a empresas dominicanas de alto nivel. Y es que precisamente al mundo de los negocios está enfocada la sociedad organizadora, el Club Millésime.

"Es el primer club gastronómico para empresas nacido en España y en el mundo. Hemos creado eventos de alto valor, en los que se muestra que hay variedad de cocinas y estilos. Las empresas lo asumen como un incentivo para sus mejores clientes", asegura su presidente, Manuel Quintanero.

Creado en 2007, Millésime ha organizado para su cincuentena de socios encuentros con chefs de renombre con el protagonismo de distintas cocinas regionales. Este viaje americano es su primera salida exterior.