Un incendio destroza la cocina del 'chef' Andoni Luis Aduriz

Comentarios - 40

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  Cri-Cri - 16-02-2010 - 09:46:37h
  

  Enric, que sí, que ya sabemos lo injusto que es el mundo que no te ha tratado como te lo mereces. Ahora sigamos con lo que es noticia en este momento, el incendio del restaurante de Aduriz. No sé cómo algunos tienen la indecencia de mezclar este hecho con ETA, con las malas condiciones laborales de algunos restaurantes, y con lo sucias que están algunas cocinas con el Mugaritz. Aduriz es un grandísimo cocinero en cuyo restaurante no se destila el elitismo de otros, que sin embargo tiene el reconocimiento internacional que se merece y algunos paisanos le negáis. La envidia, está claro, es el deporte nacional. Patético. Espero que Aduriz logre sacar adelante su restaurante a pesar de este grandísimo contratiempo. ¡Ánimo, Andoni!

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  Aspirante a Gourmet - 16-02-2010 - 02:14:31h
  

  Todo mi apoyo a este gran cocinero que no tiene un restaurante sino una especie de templo en la naturaleza donde explotar toda su filosofía que es clara y diáfana. Me parece una canallada salir aquí con otros temas que nada tienen que ver y que no vienen a cuento. Creí que aquello de que todos somos terroristas hasta que se de demuestre lo contrario había muerto con el PP de Aznar, pero se ve que no. Reitero, todo mi apoyo a Luis Andoni y su equipo. Por cierto, en Mugaritz se puede encontrar mesa perfectamente, basta con que resrves con algo de antelación. ¿Caro? Cuestión de prioridades, mucha gente se gasta lo que cuesta comer ahí en una sola noche de fiesta, algo que a mi no me llena.

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  fer bo br - 15-02-2010 - 22:25:05h
  

  PARA ENRIC NADIE DICE QUE LA HOSTELERIA ESTE BIEN PAGADA VALE LO QUE PASA ES QUE LOS MEDIOS PROFESIONALES SE FUERON DONDE BUENO AL LADRILLO VERDAD PORQUE ?? MUY SENCILLO PORQUE TENIAN FIESTA SABADO Y DOMINGO Y GANABAN UNAZ PASTA GANSA VERDAD Y HOY POR HOY ESOS MISMOS TRABAJADORES QUIEREN VOLVER A LA HOSTELERIA Y SE ENCUENTRAN QUE SUS PUESTOS ESTAN OCUPADOS POR NEGRILLOS MORILLOS CHINITOS CON TODOS LOS RESPETOS QUE YA HAN APRENDIDO CASI TODO Y DOMINAM EL MERCADO EWSTAN GANANDO DINERILLO Y LOS EX DE LA HOETELERIA SE TIENEN QUE BAJAR LOS ME ENTIENDES Y COMO LA TAN MENTADA CRISIS LES HACE BAJAR PRECIOS A TODOS ABRA QUE AMOLDARSE A LO QUE HAYA PIENSO QUE LA HOSTELERIA COMO ALGUNA OTRA ACTIVIDAD SI NO SE LLEVA EN FAMILIA CON UNA EMPRESA MUY PEQUEÑA TIENE POCO FUTURO HASTA QUE NO SE REACTIVE TODA LA ECONOMIA Y LAMENTABLEMENTE VA PARA largo y sino saque cuentas en la gran cataluña hay menusw desde 5 euros el que lo tiene a 10 euros esta vacio la verdad que esta muy mal para e l clientre ,el que tiene que servir al cliente y los proovedores mayoristas

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  Enric - 15-02-2010 - 21:16:27h
  

  Visto lo bien pagado que está la hostelería según algunos, me ofrezco con todo el amor del mundo. Ahora mismo estoy en el paro, ya que el ex-propietario del restaurante donde trabajaba decidió unilateralmente bajarnos el sueldo a todos a 900 euros y declarando en nómina sólo 500. Eso sí, la jornada laboral se reducía de 6 días a la semana a 4. Yo fuí el único que no acepté. Formación en escuela (grado superior), conocimientos de cocina española, catalana, italiana y de autor. Catalán, castellano, inglés y conocimientos de francés (por si se requiere show cooking). Actualmente estudiando un Grado en Humanidades en una Universidad catalana.

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  Enric - 15-02-2010 - 21:05:46h
  

  Te lo comento muy sinceramente Taranqueras, 3 estrellas de Catalunya que no diré el nombre y no es el Bulli, que ahí si que van de gratis, la jornada laboral es de 9 de la mañana a 18 h de la tarde, y de 19:30 h a 02:00 / a veces 02:30 h, por 1080 euros netos por catorce pagas, función de cocinero llevando la partida de pescados (estos datos son del año 2008). Piensa que yo en el año 2000, hace 10, trabajaba de ayudante de cocina por 1100 euros netos al mes, lo mismo que pagan ahora.