El aceite de girasol, la leche y la harina, los productos que más se han encarecido en un año

El aceite de girasol, la leche esterilizada y la harina de trigo han sido los alimentos que más se encarecieron en enero respecto al mismo mes del año anterior, con incrementos desde el 33% al 20%, según los últimos datos publicados hoy por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Concretamente, el aceite lidera el ranking de alimentos que más han subido, con un aumento del 33,87%, seguido de la leche esterilizada (25,42%), la harina de trigo (21,89%), los limones (18,76%), las gambas congeladas (16,97%) y la carne de pollo fresca (16,00%).

Así, teniendo en cuenta que la leche, uno de los productos más demandados y base de la cadena alimentaria, tenía un precio medio ligeramente superior a 70 céntimos en enero de 2007, ahora, ese mismo litro costará 97 céntimos.

También han registrado significativos aumentos de precio de entre el 15% y el 10% en el primer mes del año en tasa interanual los espaguetis (15,91%), las cebollas (15,13%), los plátanos de Canarias (13,39%), los huevos (10,85%) y las sardinas (10,71%).

Por el contrario, se ha abaratado significativamente el aceite de oliva (13,43%) y, en menor medida, bajaron los precios de la trucha (3,45%), la lechuga (3,39%) el café soluble (2,65%) y los tomates para ensalada (-2,31%).

Si se compara el precio de enero respecto al mes anterior, los productos que se han encarecido han sido las judías verdes (+9,59%), la bacaladilla (+6,48%) y la pescadilla (+5,79%), mientras que han registrado aumentos menores el gallo (+4,76%) y la merluza (+4,01%).

El departamento que dirige Joan Clos ha subrayado que la leche esterilizada ha sido uno de los alimentos que bajó en tasa mensual (un 0,33% menos), junto a la carne de pollo (0,43%), a pesar de que estos productos se vieron afectados por la subida de las materias primas agrícolas.

No obstante, se han abaratado más en enero respecto a diciembre, las anchoas (3,86%) las naranjas (3,17%) y el plátano de Canarias (2,07%).