Las judías verdes y los gallos, los alimentos que más bajan

Los plátanos y la pescadilla fueron los alimentos que más se abarataron en febrero, con bajadas en sus precios del 4,95% y del 4,70%, respectivamente, mientras que los pimientos verdes registraron la mayor subida, del 7,03% con respecto a enero. Además, según añaden los datos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, los productos que más se han abaratado frente a lo que costaban hace un año han sido las judías verdes, un 21,91%, seguidas de los pimientos verdes, que ha bajado un 20,26% y los gallos (-15,60%).

Por el contrario, los alimentos que más se han encarecido en un año son las naranjas, con una subida del 7,38%, el tomate natural envasado (7,20%) y los limones (4,91%). Una vez más, en febrero, las mayores variaciones de precios las han registrado de nuevo los alimentos frescos. Además, el balance del conjunto de alimentos arroja una caída frente a hace un año, según apunta el indicador adelantado del IPCA que hizo publico el INE la pasada semana.

Así, junto a las bajadas ya citadas destacan también las de otros pescados como las chirlas, un 3,12% más baratas, y la merluza (-2,35%), y del lado de las subidas están, tras los pimientos verdes, la bacaladilla (2,94%), las acelgas (2,67%), las judías verdes (2,15%) y los tomates para ensalada (2,02%). En cuanto a los productos envasados, apenas ha habido variaciones mensuales significativas.

La mayor bajada mensual ha sido la del aceite de oliva, un 1,37% más barato, y en las subidas destaca la de las salchichas de Francfort (1,75%) y el tomate natural envasado (1,33%). En el último año, el alimento envasado que más se ha abaratado ha sido el aceite de girasol, con una caída en sus precios del 11,76%, seguido de la leche esterilizada, que ha bajado el 8,14%, y el azúcar (-6,20%).

Por el contrario, entre febrero de 2009 y el mes pasado subieron sobre todo, la cerveza (2,37%) y el ketchup (2,35%), además del tomate natural. Los datos facilitados por Industria se obtienen de precios de venta al público recopilados en el comercio minorista durante las tres primeras semanas del mes estudiado, y se hace una media ponderada de los precios más frecuentes y de su variación mensual e interanual.