Los restauradores gallegos defienden el "reconocido prestigio" de Toñi Vicente

La Asociación de Empresarios de Restauración y Hospedaje de Santiago ha salido hoy en defensa de la "amplia" trayectoria profesional y "reconocido prestigio" de la restauradora Toñi Vicente, implicada junto a más de una decena de personas en una red de extracción furtiva y comercialización ilegal de vieiras contaminadas en la ría de Ferrol.

La organización, no obstante, aguardará a que se pronuncien las autoridades judiciales y ha manifestado su oposición "tajante" a cualquier práctica ilícita que "atente" o "ponga en peligro" la salud pública, así como auella que vulnere las normas sanitarias.

Pero la Asociación de Empresarios de Restauración y Hospedaje de Santiago no se ha quedado sola. El Grupo Nove, integrado por 16 nuevos restauradores gallegos, también ha trasladado su "apoyo" a la restauradora gallega y ha condenado la "utilización mediática" que, a su juicio, se ha hecho de la figura y nombre de la cocinera, que este sábado fue detenida e imputada por un presunto delito contra la salud pública.

La agrupación, a la que pertenecen, entre otros, Marcelo Tejedor, Pepe Vieira o Pepe Solla, ha insistido en calificar a Toñi Vicente como la "gran dama de la cocina gallega" por su "profesionalidad", "honestidad" y "buen hacer".