Arzak, aún más universal

Después de lograr tres estrellas Michelín e innúmeros reconocimientos, el cocinero Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) sumó ayer un nuevo galardón a su carrera. De manos del lehendakari Ibarretxe y del presidente de Caja Laboral, Juan Mari Otaegui, reogió en Vitoria la escultura y el diploma que le acreditan como Vasco Universal de este año. Profundamente emocionado, Arzak (en el centro de la imagen junto a Otaegui e Ibarretxe) consideró "alucinante e increíble" recibir un premio "por hacer lo que nos gusta y encima nos pagan". "No puedo creer lo que está pasando", dijo el cocinero, quien dedicó agradecimientos a las instituciones, los medios de comunicación, sus amigos y compañeros de profesión y, especialmente, a su familia.