El Culinary Center despega

La facultad de gastronomía arranca con un máster en 2010

El Basque Culinary Center (BCC) arrancará el próximo mes de septiembre con un máster dirigido a los cocineros que quieran dar el salto de abrir un restaurante propio. Será un paso previo a la apertura, en el curso 2010-2011, de esta facultad de gastronomía con vocación internacional que se ubicará en el parque tecnológico de Miramón. Las obras del flamante nuevo edificio finalizarán en septiembre de 2011. Y, un mes más tarde, comenzarán las clases de la primera promoción del Grado de Ciencias Gastronómicas y Culinarias, con medio centenar de alumnos. El director del centro, Joxe Mari Aizega, avanzó ayer algunos datos de este proyecto "único en el mundo", según sus palabras.

Aizega firmó un convenio con la viceconsejera de Comercio y Turismo, Pilar Zorrilla, por el que el centro difundirá la imagen turística de Euskadi en sus acciones. Por ello, recibirá una subvención de 25.000 euros. Al acto asistieron los cocineros Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martin Berasategui, los tres galardonados con las tres estrellas Michelín.

De izquierda a derecha, Berasategui, Aizega, Zorrilla, Subijana y Arzak, ayer en San Sebastián.JESÚS URIARTE

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