Sábado, 26/7/2008, 05:46 h
SociedadEMILIO DE BENITO - Madrid - 01/02/2008
¿Existe el tocino light? ¿Y el aceite? En teoría, sí. Cualquier modificación de un alimento que aporte un 30% menos de calorías que el original puede, según la legislación española, etiquetarse como light (ligero). Y, con ello, llevar a error a los consumidores, advierte el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Es el caso de "margarinas, mayonesas o quesos cremosos", indican. El resultado puede ser que los ciudadanos tomen el doble de un alimento light que de su homólogo normal, con lo que no sólo no reducirán la ingesta de calorías, sino que la aumentarán.
El aviso llega como un adelanto a las nuevas reglas de etiquetado de alimentos de la UE. De acuerdo con estas especificaciones, los productos denominados habitualmente como light se corresponderían con los de "valor energético reducido", una expresión más acorde con la realidad, pero con mucha peor venta.
Para que un producto aporte de verdad pocas calorías, debe estar etiquetado como de "bajo valor energético". Esto quiere decir que no contiene más de 40 kilocalorías por cada 100 gramos en el caso de alimentos sólidos o de 20 kilocalorías por cada 100 mililitros en el caso de los líquidos. Una dieta sana debe contener entre 2.000 y 2.500 kilocalorías [que a veces se etiquetan como calorías a secas], dependiendo del peso y la actividad física que realiza la persona.
Por último, la UE tiene una categoría, "sin aporte energético", que sólo podrá utilizarse si el producto no contiene más de 4 kilocalorías por cada 100 gramos o por 100 mililitros. La norma es de obligado cumplimiento desde julio del 2007, recuerdan los farmacéuticos. Aunque no es suficientemente conocida. Por eso insistirán en sus próximas Jornadas Nacionales de Alimentación en su divulgación.
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Dae
- 01-02-2008 - 22:15:51h
¿De verdad se piensan que los consumidores somos tan estúpidos?
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Calendula
- 01-02-2008 - 20:38:32h
Creo que en estas cosas siempre existe un alarmismo innecesario. Por alguna razón, se asume que los consumidores son estúpidos. A mí me gusta la mus de chocolate, y la consumo light. No lo hago porque crea que no engorda, sino porque es algo que me apetece y sé que tiene menos calorías. ¿Cómo lo sé? Comparando la información nutricional que se proporciona, por ejemplo. Además, hay una regla que nunca falla, sí parece chocolate y sabe a chocolate, es bastante probable que sea casi como chocolate.
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Marconi
- 01-02-2008 - 20:33:49h
Sr Gustavo, 7, no tema nada ya que Vd resulta estar totalmente de acuerdo conmigo. No mezclo churras con merinas, (y mucho menos churros con mandarinas, cualquier endocrino le dirá que hay algunos alimentos que no es conveniente mezclar). Para no abusar del espacio que nos concede elpais.com, voy al grano, me dejo la argumentación de lado. Saco la conclusión de que a la IA (industría alimentaria) no le gusta la solución que consiste en comer menos - no la que consiste en hacer ejercicio, a la IA le trae al fresco que hagamos o no ejercicio - de la sustancial lógica empresarial de la IA que como bien sabemos no es alimentarnos, sino vendernos alimentos. Para, ahi estamos: engordar su volumen de negocio. Efectivamente, si comiéramos justo lo que necesitamos, el volumen de negocio de la IA adelgazaría también. Y a la IA le gusta que su volumen de negocio engorde. Y por ende, le gusta, aunque no lo sabe, que engordemos, pero no lo reconocerá nunca. Lo light es un engaño, es evidente, y los "alicamentos", y la gran mayoría de productos con alto valor añadido. Donde este una manzana.
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lfj
- 01-02-2008 - 20:29:21h
siempre pasa algo,siempre se caen los mitos, primero q si el pescado azul era malo y aora bueno,luego q si el vino era malo y luego un poquito comiedo todos los dias es lo mejor, q si tal q si cual, me parece q hay empresas interesadas en montar estos mitos para q no se consuman o algo asi? no os parece, en fin algo igual q con las empresas farmaceuticas, siempre se ha corrido el rumor de que son ellas mismas las q crean enfermedades para vender los medicamentos q las curan.vivimos confundidos por la desinformacion
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carlos
( http://www.talloyrocio.wordpress.com )
- 01-02-2008 - 20:27:00h
Los alimentos ligeros engordan, los coches no pueden ser ecológicos, los curas quieren que votemos al PP, en la alimentación manda el capital. Basta ya de mentiras, abrid los ojos!! Hace falta y rápido que el gobierno, me da igual el que esté pues esto ya es de cachondeo, bueno mejor que sube izquierda unida de una vez, invierta en AGRICULTURA ECOLOGICA. Que la subvencione, que apoye a los agricultores y se deje de monsegas. Si supieramos de verdad lo que comemos........
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