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Entrevista:ALMUERZO CON... CHARO OTEGUI

"Hay que imponer la marca España"

De ella depende la imagen cultural de España en el exterior. Con especial atención al mundo de las artes plásticas, el organismo que preside, la Sociedad Estatal para la Acción Cultural Exterior (Seacex), tiene como misión presentar una moderna tarjeta de visita de la creación en España. Charo Otegui (Madrid, 1956) lleva casi un año al frente de esta entidad y se encuentra en un momento en el que los planes la desbordan ya que de ella depende el grueso de las actividades culturales montadas en torno a la presidencia española de la Unión Europea y todo lo relacionado con el Bicentenario de la Independencia de América.

Otegui escoge para el encuentro un restaurante italiano situado en pleno centro de Madrid y cerca de su trabajo, un local por el que, confiesa, pasa muy a menudo. Por un lado, porque le trae recuerdos de los tres años que pasó al frente de la Academia de España en Roma y, por otro, porque profesa la creencia de que la pasta al dente no engorda. "Me lo contaron cuando estuve viviendo en Italia y me hicieron ver la poca gente obesa que se ve en la calle, cuando la pasta es allí el alimento básico. Si la pasta está algo dura, al dente, limpia el intestino. Si está blanda, como se toma en España, es muy difícil de eliminar. Y, eso sí, mejor que se tome acompañada de vegetales, nunca con proteínas".

La presidenta de Seacex quiere una cultura española sin complejos

Complejos de culpa fuera gracias al milagro de la pasta al dente, Otegui escoge otra de las delicias de la temporada: trufa blanca para acompañar los tagliolini.

Con un presupuesto de 11 millones (uno menos que el año pasado), la presidenta de Seacex explica que su misión básica se mueve en el ámbito de la diplomacia cultural. Su programa está lleno de exposiciones en todo el mundo y Otegui asegura que la agenda política no tiene un peso definitivo en su programación. Reconoce que tiene que arropar la presencia política, como puede ser el caso de las actuales exposiciones de Bernardí Roig o Daniel Canogar en Bruselas, pero que su objetivo fundamental es dar a conocer la historia y el presente de la creación española. "Lo nuestro es como una lluvia fina que hace que nuestra cultura vaya calando poco a poco", explica.

¿Qué rostro podríamos poner a esa moderna creación española que se quiere vender fuera? "Ferran Adrià, Javier Mariscal, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar, los jugadores de la selección española... Gente que está dando una imagen de España absolutamente contemporánea y que se mueven sin complejos y con una energía envidiable".

Mientras alaba el sabor del vino de Orbietto que ha pedido para acompañar el almuerzo, Otegui desgrana los proyectos centrados en el Bicentenario. "Hay que ser muy delicado en esto y conmemoramos el encuentro cultural". Todo se ha hecho en colaboración con los países americanos. Los comisarios son siempre profesionales del país donde se desarrolle cada muestra. Además de la gran exposición dedicada al Proyecto Potosí que se podrá ver en el Reina Sofía y el Proyecto Valparaíso, en el que se exhibirá obra de 27 artistas durante el Congreso de la Lengua en la ciudad chilena, el plato fuerte será la exposición Las Américas, que arrancará en Colombia y seguirá por toda América con historias protagonizadas sólo por mujeres y con retratos de los personajes que cada país considera imprescindibles en su historia. A falta de postre, Otegui toma dos cafés con edulcorante artificial. La dieta manda. "Sería perfecto si además pudiera ir al gimnasio".

Otegui aprendió  en Roma que  la pasta <i>al dente</i> no engorda.
Otegui aprendió en Roma que la pasta al dente no engorda.S. SÁNCHEZ

La Creazione. Madrid

- Verduras al carbón: 24 euros.

- Tagliolini integral con trufa blanca: 70.

- Vino, agua, aperitivos: 22.

Total: 116 euros.

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