Coleccionables
         
 

COCINA DE EL PAÍS

 

   
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35 libros de recetas de la cocina española
 
1
DOMINGO 12 MARZO LIBRO 1
Arroz
            ¡GRATIS!
2
LUNES 13 MARZO LIBRO 2
Pescados blancos
Merluza, dorada, rodaballo, besugo, rape, mero
3
MARTES 14 MARZO LIBRO 6
Verduras I
Guisantes, judías verdes, habas, tomate, berenjena, calabacín, pimientos…
4
MIÉRCOLES 15 MARZO LIBRO 14
Legumbres I
Garbanzos y lentejas
5
DOMINGO 19 MARZO LIBRO 9
Carne de vacuno
Vaca, ternera, buey, carnes secas y embutidos.
6
LUNES 20 MARZO LIBRO 16
Dulces I
Azúcar, chocolate, tartas, bollería y pasteles.
7
MARTES 21 MARZO LIBRO 18
Ensaladas
Lechugas, escarola, endivia, achicoria roja, berros, canónigos, rúcula.
8
MIÉRCOLES 22 MARZO LIBRO 10
Carne de cerdo
Cerdo blanco, cerdo ibérico, cochinillo, embutidos curados, ahumados, cocidos.
9
DOMINGO 26 MARZO LIBRO 19
Huevos
Gallina, codorniz, pata, avestruz.
10
LUNES 27 MARZO LIBRO 7
Verduras II
Patata, ajos, cebolleta
11
MARTES 28 MARZO LIBRO 20
Pan y pasta
Pastas, pan, harina, migas, gazpacho manchego, andrajos, gurullos, gachas…
12
MIÉRCOLES 29 MARZO LIBRO 3
Pescados azules
Atún rojo, atún blanco, bonito, sardina, boquerón, chicharro.
13
DOMINGO 2 ABRIL LIBRO 22
Productos lácteos
Requesón, nata, crema de leche, yogur, mantequilla, cuajada, mozzarella.
14
LUNES 3 ABRIL LIBRO 21
Caldos y sopas
Caldos base, sopas en la cocina popular española, cremas frías y calientes, purés.
15
MARTES 4 ABRIL LIBRO 15
Legumbres II
Judías blancas, judías pintas, pochas, fabes, judiones
16
MIÉRCOLES 5 ABRIL LIBRO 8
Verduras III
Cardo, borraja, espárrago blanco, espárrago triguero, espinacas, acelgas…
17
DOMINGO 9 ABRIL LIBRO 12
Aves de corral
Pollo, gallina, gallo, capón, pato, pavo, avestruz.
18
LUNES 10 ABRIL LIBRO 17
Dulces II
Natillas, flanes, tocino de cielo, arroz con leche, repostería tradicional española, sorbetes y helados.
19
MARTES 11 ABRIL LIBRO 26
Trufas y setas
Trufa negra, trufa blanca, trufa de verano, colmenilla, rebozuelo, níscalo.
20
MIÉRCOLES 12 ABRIL LIBRO 5
Mariscos
Ostra, almeja, berberecho, vieira, zamburiña, mejillón, gamba, langostino, cigala, camarón, langosta, bogavante, centollo…
21
LUNES 17 ABRIL LIBRO 11
Carne de ovino
Cordero lechal, pascual, recental, ternasco, oveja, cabra, cabrito, carnes secas.
22
MARTES 18 ABRIL LIBRO 27
Pinchos tapas y canapés
El imperio de la tapa, el pincho moderno. platos en miniatura, comer de pié. el canapé.
23
MARTES 19 ABRIL LIBRO 4
Pescados de río, salazones y conservas
Salmón, trucha, anguila, angula, cangrejo, lamprea, salazones y conservas: mojama, bacalao, arenque, huevas y caviar.
24
DOMINGO 23 ABRIL LIBRO 23
Quesos
Con leche de vaca, con leche de oveja, con leche de cabra, con mezcla de leches.
25
LUNES 24 ABRIL LIBRO 24
Frutas I
Cítricos, frutas otoño invierno y frutas de primavera verano.
26
MARTES 25 ABRIL LIBRO 13
Carnes de caza
Perdiz, codorniz, paloma, pichón, conejo, liebre, jabalí, venado, gamo.
27
MIÉRCOLES 26 ABRIL LIBRO 28
Salsas
Salsas frías: salsas ligadas, aderezos, salsas calientes, salsas clásicas.
28
DOMINGO 30 ABRIL LIBRO 29
Guarniciones
Patatas panaderas, verduras al vapor, huevo hilado…
29
LUNES 1 MAYO LIBRO 30
El aceite y el vinagre
Aceites de oliva, vinagres españolas y otros
30
MARTES 2 MAYO LIBRO 31
Especias y condimentos
Azafrán, pimentón, comino, hinojo, anís, sal maldon, sal marina, canela, vainilla…
31
MIÉRCOLES 3 MAYO LIBRO 32
Conservas
 
32
DOMINGO 7 MAYO LIBRO 25
Frutas II
Frutas del bosque y frutas tropicales
33
LUNES 8 MAYO LIBRO 33
Zumos, batidos y cocktails
 
34
MARTES 9 MAYO LIBRO 34
Licores
 
35
MIÉRCOLES 10 MAYO LIBRO 35
Denominación de origen
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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