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21 de Noviembre de 2008
ÓSCAR CARRIQUÍ | 21-11-2008
"Faltan especialistas en agricultura eficiente y ecológica", señala Charo Labrador, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Tiene 48 años y fue hace dos décadas, con su tesis sobre edafología, cuándo conoció las consecuencias para el suelo de los métodos industriales de producir alimentos. "En España hay un millón de hectáreas de cultivos ecológicos, un 4% de la superficie agraria."
