¿Comemos bien los españoles?

Trinidad Jiménez

Ensalada de espinacas. Ingredientes: espinacas frescas, piñones, queso fresco, arroz, tomate, sal, aceite de oliva y vinagre. "Cocer el arroz blanco y reservar. Limpiar las hojas de espinacas y ponerlas como base en una fuente. Añadir el arroz blanco, templado o completamente frío, según el gusto, colocado en el centro con la forma de un molde o mezclado con el resto de los ingredientes. Agregar el queso fresco cortado a trozos y el tomate rallado. Decorar con piñones y aliñar al gusto".- JULIA DE LA ROSA - 30-06-2009