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Tres décadas de éxito

FRANCESC GUILLAMET | 14-04-2009

Esta imagen contrapone dos platos emblemáticos separados por 20 años y 1.500 recetas. Los Salmonetes Gaudí, son de de 1987, año en que Ferran Adrià asumió en solitario la dirección de cocina de elBulli tras la marcha del 'chef' francés Christian Lutaud. El Papel de Flores es de 2007, año de la segunda nominación consecutiva como mejor restaurante del mundo; de la película 'Ratatouille', en la que el cocinero catalán puso voz a un personaje; de la nominación de Adrià como doctor 'Honoris Causa' por la facultad de Química de la Universidad de Barcelona; y, también, de la participación de elBulli en la Documenta de Kassel.