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'Mandarin cooler', por Javier de las Muelas (Dry Martini, Barcelona)

ANEL FERNÁNDEZ | 13-07-2009

Ingredientes: una cucharada de kumkuats en rodajas (pequeñas naranjas disponibles en fruterías bien surtidas y grandes almacenes). Una cucharadita de azúcar moscovado (en tiendas gourmet), 3 cl de zumo de lima, 3 cl de zumo de mandarina, 3 cl de zumo de pomelo, 6 cl de Bombay Sapphire, 5 cl de ginger ale de Schweppes, 5 cl de tónica de Schweppes. Elaboración: Batir todo (excepto el ginger ale y la tónica) en una coctelera durante 15 segundos y servir en un vaso alto y ancho con abundante hielo. Completar con el ginger ale y la tónica.