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Ramón Freixa se inspira en La Paz

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P. ORTEGA / P. CASADO / L. PACHO / A. R. DE LA RÚA / L. ALMODÓVAR 30-09-2011

El chef catalán escoge su mercado de diario ubicado en el meollo del barrio de Salamanca para mostrar la importancia de la frescura de los mercados en la inspiración culinaria de un cocinero.

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