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Cultura
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50 de los mejores cocineros del mundo apoyan la almadraba

Alzak y Adrià asisten a una captura del atún rojo

50 de los mejores cocineros del mundo han vivido de cerca una almadraba, un proceso milenario de captura de atún rojo. Hace dos meses peligró su continuidad, cuando Bruselas planteó declarar el atún rojo como especie protegida. Entre todos suman más de 100 estrellas Michelin. Juan María Arzak, Dani García y Ferran Adrià entre otros.Vídeo: AGENCIA ATLAS
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