Setas asadas en papel feta
Ingredientes
600 gramos setas de temporada (150 gramos por persona), 12 gramos mantequilla (3 gramos por bolsa). Sal y pimienta negra molida, 120 gramos, de jugo de carne suave (30 gramos por bolsa), 8 cuñas de zanahoria (15 gramos por persona), 12 cuñas de patatas pochadas (25 gramos por personas), 8 cebollitas platillos, 12 albóndigas de ternera blanca, crudas, aromatizadas a las hierbas, papel plástico feta, plástico de asar pollos (fácil de encontrar en los supermercados).
Elaboración
Ir al mercado y ver las setas que hay. Es mejor adaptarse a la temporada y a la estacionalidad de las mismas. Aunque hay algunas como el champiñón que hay todo el año, es cierto que al ser de cultivo tenemos muy buenos siempre. Ahora bien, hago una reflexión. ¿Cuánto costaría un kilo de champiñones si hubiera pocos? ¿Apreciaríamos mucho más si sabor y características?Para mí es una de los más interesantes, y por su puesto con relación calidad precio, sin duda. Introducir todos los ingredientes en la bolsa y cerrar herméticamente. Introducir las bolsas en el horno, a 150º C durante 15 minutos. Tras ese tiempo, dejamos reposar en un plato hondo, unos 4 minutos más, para que se suavice la ebullición que habrá dentro del papillote. Una vez veamos que deja de hervir con fuerza, con la ayuda de una tijera, cortaremos por la parte de arriba de la bolsa y podremos comer. Recomiendo acompañar con un pan crujientito pero con miga, para mojar el jugo que soltaron los ingredientes en la cocción.
